冬瓜清甜，鸡腿菇脆爽，配上滑嫩肉片，
不用放过多调料，鲜味儿直接拉满，清爽不厚重，好喝无负担。

]]> 本帖包含的部分附件只能 访问 社区查看]]> 清甜丝瓜、鲜嫩毛豆一锅烩。

咸肉的咸鲜渗入蟹肉，丝瓜软嫩吸满汤汁，
毛豆翠绿粉糯，汤汁鲜得可以拌米饭
不重辣不复杂，把江南夏天的鲜，全都焖进这一锅。

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]]>       今天我看到一个紫苏的做法，刚好食材现成的，现学现卖分享给大家：紫苏叶（尽量摘嫩叶，老叶也行，切碎一点），妈妈牌萝卜干、蒜末、小米辣、冰糖和姜末。
  




     紫苏叶用盐水浸泡后用厨房纸擦干水分，切碎，我切的比较粗糙，不怪我刀功不好，怪刀不锋利。


    萝卜干洗净后放入锅内翻炒控水，不要着急放油（放花生油或菜籽油，比较香），翻炒均匀后盛出萝卜干备用。


     锅里放油，先放小料爆香，炒至表面金黄后，放紫苏炒至紫苏变软，转小火后放入冰糖，蚝油和少许老抽，再翻炒4-5分钟。放入萝卜丁，倒入开水，咕咚个2-3分钟左右关火后装盘。我尝了一口，还不错，有点咸但紫苏叶的香味很浓郁，用来蘸馒头吃肯定很不错，放凉后可以装瓶放冰箱冷藏慢慢吃。


       紫苏的用法很多，新鲜的紫苏叶和晒干的紫苏叶功效大不相同，可以用来烧鱼，烧螺蛳，蒸螃蟹等。夏天紫苏煮水胜过黄金万两。我把紫苏叶煮水的方法分享给大家：紫苏叶、甘草、陈皮、姜、柠檬、冰糖和水一起煮。有兴趣的朋友可以尝试一下哦。
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]]>     她跟我说拌了1斤糯米粉，三头蒜，一块姜的汁，半斤糖，100克盐，200克醪糟，六个辣椒，再加几条根辣椒粉，再加30克香辣调料。
蒸熟了以后压成泥，放在涂了油密封袋里面，压成片状，剪开密封袋，晒了一天。

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