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[原创美食]家常麻婆豆腐 让大家掌握这一道传承很多年的传统中式菜式 [复制链接]

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美女离线净悟
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10楼 发表于: 12-07
这个是我喜欢的。。。。
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一悟归身处,何山路不通。
帅哥离线少林,
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11楼 发表于: 12-07
路过看看
帅哥离线忐忐忑忑的
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12楼 发表于: 12-07
哈哈哈哈哈
美女离线厉云玲
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13楼 发表于: 12-07
看看。。。
离线菜谍
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14楼 发表于: 12-07
离线徐徐道来
级别: 昆山新人
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15楼 发表于: 12-08
johnnycao:变味了吧,麻婆豆腐首先就是麻,没有花椒怎么麻,其次还要放辣椒,最好是贵州烘烤后磨碎的辣椒粉,酱什么的就看口味了,我会放点黄豆酱,也有用过郫县豆瓣酱,但绝对不放生粉,适当一点糖提鲜,另外就是感觉老豆腐没有水豆腐口感好 (2017-12-06 16:00) 

麻婆豆腐不是因为麻叫麻婆豆腐,因为创制人王麻婆子满脸麻子雀斑哦
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8哥 昆币 +1 - 12-08
1条评分昆币+1
帅哥离线johnnycao
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16楼 发表于: 12-09
徐徐道来:麻婆豆腐不是因为麻叫麻婆豆腐,因为创制人王麻婆子满脸麻子雀斑哦 (2017-12-08 14:53) 

麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年),开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力,陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外,深得国内外美食者好评。麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜,麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点,这是百度的麻婆豆腐标准川菜,怎能少麻缺辣?
离线二子
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17楼 发表于: 12-09
谢谢分享
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