夜间模式
  • 17777阅读
  • 19回复

[网友版聊]它的毒性是砒霜的68倍 开水煮都不死!你家厨房可能也有! [复制链接]

上一主题 下一主题
离线孤人情酒
发帖
8921
昆币
748 枚
配偶
单身
只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 04-16




有一种毒素,它潜藏在我们身边,生活中不小心就会遇到它!就是它——黄曲霉毒素!


1毫克黄曲霉素,就是致癌剂量!



有毒!黄曲霉毒素B1的毒性是砒霜的68倍,是氰化钾的10倍,对肝脏组织的破坏性极强。


致癌!它还是我们所知的最强的生物致癌剂,1毫克就是致癌剂量。1993年,它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。


高温无法消灭!一般烹调加工温度,不能将黄曲霉素破坏,因为黄曲霉素裂解温度为280℃,只有达到280℃的时候,才能灭活。一般的烹饪方法都不能消灭黄曲霉素,连消毒碗柜都不行,黄曲霉素对紫外线有抵抗力。



最让人无奈的是,

这种剧毒致癌物就存在日常生活中

↓↓↓


1

一颗花生发霉,最好一包都扔掉


黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的食物,花生也不例外,在高温湿润的环境下,最容易滋生这种致癌霉菌。


建议:如果有一颗花生霉变,整包花生都要扔掉。黄曲霉菌是以孢子形式传播的,食物极易牵连霉变。



2

发苦的坚果


如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果,一定要及时吐掉并且漱口。因为瓜子等坚果的苦味,正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素,经常食入,会增加肝癌风险。


建议: 吃到霉变的、发苦的坚果,千万别犯懒,一定要马上吐出来。



3

泡了好几天的木耳


曾有这样的新闻:浙江瑞安的一名消费者,因吃了泡了三天的黑木耳致食物中毒,导致多脏器功能衰竭,生命垂危。


医生给出的就诊结果:这是微生物毒素造成的后续严重后果。木耳在泡发中,会产生黄曲霉毒素、青霉毒素等。


建议:木耳吃多少泡多少,不要浸泡好几天。



4

没洗干净的筷子


筷子本身并不会长黄曲霉菌,但平时用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物时,筷子里易藏淀粉,时间长了导致霉变,而产生黄曲霉毒素。


裸筷子、漆筷子,极易裂开藏食物残渣,而产生黄曲霉毒素。


建议:


1. 最佳选择是铁筷子,很难出裂痕,也就不会有食物残渣。


2. 平时洗筷子的时候,要记得先泡一泡,软化上面的食物残渣,以便容易清洗掉。



5

发霉的玉米


黄曲霉毒素,藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆类等食物。淀粉在高温和潮湿的环境下,会滋生导致肝癌的黄曲霉毒素。


建议:


1. 每次少买点,不要“存”,以免霉变。


2. 家里有食物残渣的边边角角,也要清洗干净。



6

小作坊自榨油


一般小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单,没有除去有害物质工艺,不能对原材料进行精炼,所以对去壳的外表正常、内部已出现黄曲霉毒素的花生,是挑不出来的。


原料发霉,榨的油中可能会带入黄曲霉毒素。


建议:去大超市购买知名品牌。



一般高温、紫外线都杀不死,

那我们该怎么办?

↓↓↓


  • 油热了,先加盐


做菜之前的一个小动作,就能消除一定量的黄曲霉素。如果我们常用花生油等食用油,先倒入锅里加热,再放入少量食盐,搅拌10~20秒,这样基本上就能消除大部分食用油里的黄曲霉素。


食盐对黄曲霉素的中和、降解,大概能消除95%的黄曲霉素。



  • 多吃点绿叶蔬菜


多吃绿叶蔬菜,可以让我们平时不小心吃下去的黄曲霉素失效一部分。因为叶绿素能够阻止黄曲霉素吸收,预防肝癌。


本帖评分记录
小熊维尼- 昆币 +1 - 04-18
horeint 昆币 +1 - 04-18
车前子 昆币 +1 - 04-18
传奇 昆币 +10 - 04-17
没落的心 昆币 +1 - 04-17
木鱼稻草人 昆币 +1 - 04-17
冷香公子 昆币 +1 - 04-16
声音 昆币 +1 - 04-16
娃娃pucca 昆币 +1 - 04-16
8哥 昆币 +1 - 04-16
12
20条评分昆币+33
关注昆山论坛微信公众号bbskshot,轻松在线查违章、查公交、查学区、查天气
 
美女在线5993768
发帖
6052
昆币
10972 枚
配偶
单身
沙发  发表于: 04-16
路过看看
全昆山人都在玩这个神器
 
帅哥离线东西也
发帖
650
昆币
1154 枚
配偶
单身
板凳  发表于: 04-16
  • ';
  • ';
好恐怖哦哦
帅哥离线chushoubing
发帖
1624
昆币
2831 枚
配偶
单身
地板  发表于: 04-16
  • ';
太可怕了,都不敢吃东西了!
帅哥离线叶氏起名馆
级别: 论坛商家
发帖
3953
昆币
5831 枚
配偶
单身
4楼 发表于: 04-16
很好,谢谢分享
叶氏起名馆,主要业务:宝宝起名、家居风水等。电话:13375158057(微信同号),官方网站:www.ysqmg.com,微信公众号:叶氏起名馆
美女离线净悟
级别: 昆山名人
发帖
22967
昆币
76167 枚
配偶
单身
5楼 发表于: 04-16
感谢分享。。。。。。
一悟归身处,何山路不通。
帅哥在线春秋男孩
发帖
13864
昆币
26272 枚
配偶
单身
6楼 发表于: 04-16
太长了又是文字又是图片的
哎呀呀 今年哎呀呀···
美女离线郁闷小猪

发帖
31166
昆币
31031 枚
配偶
单身
7楼 发表于: 04-16
吃到苦的坚果吐掉没事的吧?
二次元的世界你们凡人不懂,不懂。。。
帅哥离线hukuma
发帖
11212
昆币
1850 枚
配偶
单身
居住
中南世纪城
8楼 发表于: 04-16
美女在线娃娃pucca
级别: 昆山名人
发帖
41431
昆币
85949 枚
配偶
单身
9楼 发表于: 04-16
快速回复
限76 字节
如果您提交过一次失败了,可以用”恢复数据”来恢复帖子内容
 
上一个 下一个