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[饮食健康]yummy~蛋黄焗南瓜 [复制链接]

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美女离线江湖彼岸
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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 08-08




蛋黄焗南瓜








1.
准备食材:

南瓜180克 蛋黄34克


准备调料:
糖3克 盐8克 干淀粉适量 食用油适量



2.

处理南瓜:


南瓜洗净去皮,去掉中间的瓜瓤,切成2cm左右厚度。
»要选择老南瓜,新南瓜出水厉害,并且甜度不及老南瓜~



3.
切条:



把南瓜切成6cm长的长方形。
»南瓜条不用切的太细,不然炸的时候很容易变软,不成形。





4.
腌制:


切好的南瓜条撒上盐,腌制20分钟,让南瓜出水。





5.
处理蛋黄:


咸蛋黄用小勺压碎。





6.
裹面粉:


腌好的南瓜段出水后,将水份沥干,给每个南瓜条裹上淀粉。





7.
炸南瓜条:


锅中放入适量的食用油,油烧至五成熟,用筷子将南瓜条一根根放入,开小火炸8分钟至南瓜条变成浅黄色且变硬后捞出。





8.
炒蛋黄:


换一个锅倒入少许的食用油,倒入压碎的咸蛋黄,小火慢炒至锅中起白色的泡沫。
»炒蛋黄的时候一定要用小火慢炒,火大了蛋黄就发黑了。





9.
炸南瓜条:


将炸好的南瓜条放入锅内。放3g糖炸5分钟。炸好的南瓜条装盘。
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大美鹿城 昆币 +1 - 来自昆山论坛APP 08-08
传奇 昆币 +10 - 08-08
keaidelanjinlin 昆币 +1 - 来自昆山论坛APP 08-08
zmyunyun 昆币 +1 - 08-08
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美女离线江湖彼岸
级别: 昆山新人
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沙发  发表于: 08-08
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全昆山人都在玩这个神器
 
美女离线zmyunyun
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板凳  发表于: 08-08
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美女离线传奇
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管辖: 美食天地

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地板  发表于: 08-08
别人稍一注意你,你就敞开心扉,你觉得这是坦荡,其实这是孤独……
帅哥离线大美鹿城
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4楼 发表于: 08-08
浏览一下
帅哥离线大美鹿城
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5楼 发表于: 08-08
不错不错
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6楼 发表于: 08-08
努力努力
帅哥离线大美鹿城
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7楼 发表于: 08-08
学习学习
帅哥离线大美鹿城
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8楼 发表于: 08-08
前进前进
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9楼 发表于: 08-08
哈哈哈哈哈
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