肉片慢慢缩起，带着滋滋声，
隔着屏幕闻到香，
大半夜口水完全兜不住！
煲着唯美的爱情韩剧，吃着同款烤肉，幸福不过尔尔~
比起韩式的辣酱，江湖传奇“老干妈”更胜一筹，毕竟老干妈是经典的辣椒酱，更是调味酱大家族的缩影，还是“下饭神酱”。
毕竟不知道吃什么的时候，只要一勺老干妈，搭配面食可开胃淋漓，拌入米饭可香辣酥脆，配一切都好吃！
其实老干妈酱的作用可多了。用它拌饭炒菜都是基本操作，用它烤肉才是高Level的做法。
层次分明的五花肉放点老干妈腌起来，和土豆胡萝卜片一起送进烤箱，再端出来就是一盘喷喷香的烤肉大餐。
当浪漫剧情中的五花肉，配上“中国奢侈品”老干妈，还有国民食物土豆和胡萝卜的完美铺垫，瞬间就变成更具国魂的饕餮大餐了！
用生菜这么一卷，连绵软的土豆和解腻的胡萝卜一起吃。这时候五花肉里的油也烤出去了，外焦里嫩~仔细品尝，里面的老干妈味道甚是浓郁~
老 干 妈 烤 土 豆 五 花 肉
五花肉1斤/土豆2个/胡萝卜1根
老干妈/生抽/老抽/淀粉/姜末/白糖
孜然粉/白芝麻/黑胡椒
1. 五花肉切成厚片，放入老干妈，生抽，老抽，姜末，白糖，淀粉和盐腌制约2小时（冷藏可缩短腌制时间）；
2. 土豆和胡萝卜均切成厚片，烤盘垫锡纸，刷一层薄油，将土豆，胡萝卜及腌好的五花肉依次层层叠放，铺在烤盘上；
3. 烤箱180℃预热5分钟，放入烤盘中层烤10分钟，取出肉片翻面，继续烤5~10分钟，取出撒上孜然粉，黑胡椒粉和白芝麻即可。
焦香麻辣的五花肉，绵软粉糯的土豆和清甜可口的胡萝卜层叠裹入生菜中，肥而不腻，Q弹有嚼劲。再蘸一圈酸甜开胃的番茄酱，满满一大口过足肉瘾！
·来源：美食工坊
