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[家长里短]生腌虾 [复制链接]
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美女离线Jonah_k500
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20楼 发表于: 03-25 , 来自:江苏省0==
查了下这个吕四港特有的虾，没吃过也。喜欢吃生鱼片，去舟山吃的呛蟹也鲜甜美味。
楼中楼
  • 2024-03-25 09:44 湫兮如风: 这个虾野生的，量少。而且不耐运输[s:284]
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21楼 发表于: 03-25 , 来自:江苏省0==
在老家叫呛虾。
楼中楼
  • 2024-03-25 15:47 湫兮如风: 是叫呛虾啊，只是我习惯给它改个名字叫生腌了，而且我的做法是用了潮汕生腌的改良版[s:284][s:284]
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离线姑苏慕容世家
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22楼 发表于: 03-25 , 来自:上海市0==
哦。。这种，真的不怕有寄生虫么？
楼中楼
  • 2024-03-25 15:46 湫兮如风: 海虾还好吧，再说52度白酒泡下的。你要这么说日料店都关门了。[s:284][s:284]这个在沿海是最常见的做法了
  • 2024-03-25 16:51 姑苏慕容世家: 日料都是深海海产居多。。。而且不论咋样，吃生的真的有点怕怕的[s:327]
  • 2024-03-25 19:17 湫兮如风: 这个虾也不是浅海的啊[s:284][s:284][s:284]再说吕四港口附近祖祖辈辈都这么吃的，又不天天吃有啥[s:284][s:284][s:284]
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帅哥离线吃货
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23楼 发表于: 03-25 , 来自:江苏省0==
回 姑苏慕容世家 的帖子
姑苏慕容世家:哦。。这种，真的不怕有寄生虫么？[表情] (2024-03-25 11:15)

日本人吃的刺身其实就是学我们的。
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美女离线补锅子的女娲
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24楼 发表于: 03-25 , 来自:江苏省0==
口水都要下来了  最爱最爱
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美女离线菲菲丽丽
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25楼 发表于: 03-25 , 来自:江苏省0==
呛虾，最爱
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离线三月的油菜花
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26楼 发表于: 03-25 , 来自:江苏省0==
这个虾看起来好美味
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帅哥离线大力士
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27楼 发表于: 03-25 , 来自:江苏省0==
回 白蘭地 的帖子
白蘭地:看上去是个下酒的好菜[表情] (2024-03-25 09:38)

用黄酒和腐乳汁，更好吃，一般人不敢用低度酒。高度酒，要及时倒掉，太冲了。
楼中楼
  • 2024-03-25 15:49 湫兮如风: 必须高度酒啊，酒洒好我一般腌10分钟，沥水篮把倒出来过滤掉白酒。每次做这个都浪费好多白酒[s:284][s:284]
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帅哥离线锦鲤加持
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28楼 发表于: 03-25 , 来自:江苏省0==
呛虾
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29楼 发表于: 03-25 , 来自:江苏省0==
最爱，我老家叫呛鲜虾，周末从老家回来买了一斤带回，老爸呛的，我跟老妈一顿就差不多快吃完了
楼中楼
  • 2024-03-25 22:57 湫兮如风: 我昨晚把这个一碗干完了，买了两斤做了一半还有一半扔冷冻了[s:284][s:284]
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