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帅哥离线雁塔
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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 2024-12-25 , 来自:江苏省0==
馄 饨
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     馄饨和水饺的最大区别除外形不同外,还有就是汤的不同,饺子的汤是煮饺子的清水原汤,馄饨用的汤则大多是鸡汤。 <0w"$.K#3  
     在昆山,专营水饺的店铺有很多,比如前些年很火的大娘水饺,山东水饺和东北水饺也很有名,这几年新出了一个袁记云饺。专营馄饨的店也很多,比如千里香馄饨、上海馄饨。位于中山路假日花苑外的馄饨坊也还好,店内环境宜人、食材严选,还备有免费的小点心,只是汤的味道一般。 &qjc+-r{l  
    于我,最喜欢的是位于正仪老街的一家馄饨店,这家店内陈设简单,空间狭窄,人多时便在外面摆上两桌,西向窗外是渭塘河。馄饨汤是提前熬制好后存放在保温瓶里备用,鸡汤看起来汤色清冽、闻起来味道鲜美而隽永,馄饨煮好后盛到碗里,然后再倒入鸡汤,如果需要再散点葱花就可以享用了。馄饨种类有三,小馄饨在锅里煮的时候很好看,火候沸腾时,个个象小鱼儿一样游走,泡泡馄饨卖相好,象穿上了节日盛装似的,但口感没有大馄饨好,大馄饨的陷饱满、皮有劲道。之后,每次我都首选大馄饨吃,另加两串兰花干和一个茶叶蛋。听说,现炸的大排也很有特色。店主婆婆和蔼干练,她手脚麻利,说话客气,当收到饭钱时会回句正仪普通话“谢谢啊”,格外意暖。 s<XAH7?0  
    小店斜对面是网红茶社,吃完馄饨后,逛一会儿石板街,再到茶社喝杯碧螺春或安吉白茶,佐以看书或听歌,那感觉,可谓生活无限美好。 RnaxRnXVR  
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[ 此帖被雁塔在2024-12-26 10:45重新编辑 ]
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泰门瑞梦 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2025-01-18
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帅哥离线大椿哥
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沙发  发表于: 2024-12-25 , 来自:江苏省0==
北方水饺南方馄饨,其实都差不多的。都喜欢!
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离线假勇士
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板凳  发表于: 2024-12-25 , 来自:江苏省0==
应该是小花馄饨店,一个人打理,我也偶尔会去,喜欢她家的大馄饨。
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离线假勇士
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地板  发表于: 2024-12-25 , 来自:江苏省0==
画很传神
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桥下村中和堂 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2024-12-25
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帅哥离线雁塔
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4楼 发表于: 2024-12-25 , 来自:江苏省0==
回 戴君乂 的帖子
戴君乂:北方水饺南方馄饨,其实都差不多的。都喜欢! (2024-12-25 12:40) <U3X4)r  
V#ELn[k  
同感,我也是。
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倾城风雪 昆币 +5 - 2024-12-26
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帅哥离线雁塔
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5楼 发表于: 2024-12-25 , 来自:江苏省0==
回 假勇士 的帖子
假勇士:应该是小花馄饨店,一个人打理,我也偶尔会去,喜欢她家的大馄饨。 (2024-12-25 13:12) ['c*<f" D2  
#9(iu S+BU  
勇士记忆里好,按你所说,改了一下。
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帅哥离线桥下村中和堂
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6楼 发表于: 2024-12-25 , 来自:江苏省0==
这家店以前去过小馄饨一份多少是用一杆小秤秤称出来的
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桥下村中和堂 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2025-01-03
雁塔 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2024-12-26
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离线冰昔

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7楼 发表于: 2024-12-26 , 来自:江苏省0==
骨头汤是最好的吧。我以为,
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雁塔 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2024-12-26
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离线冰昔

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8楼 发表于: 2024-12-26 , 来自:江苏省0==
回 戴君乂 的帖子
戴君乂:北方水饺南方馄饨,其实都差不多的。都喜欢! (2024-12-25 12:40) ^Eif~v  
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汤水差多了吧,
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