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楼主 发表于: 2023-05-15
, 来自:江苏省0==
酸辣凉拌面是我特别爱吃的一款面食, 这次酸辣凉拌面用到了金龙鱼优+活性发酵空心挂面,这种面条加入了高活性酵母,采用了分段发酵工艺,制成空心面身,营养丰富,而且特别容易吸收,就是给孩子吃也不用担心消化不良,口感劲道爽滑,全家人都很吃!
金龙鱼优+活性发酵空心挂面100克、花生1小碗、辣椒面1勺、生抽1~2勺、白芝麻1勺、香醋1勺、细砂糖1小勺、黄瓜1/4根、香菜1棵、独头蒜1/2个、葱2根、食用油适量、盐少许。
2. 锅中放适量的食用油,花生入锅中小火炸熟,把炸好的花生米捞出控油备用。
3. 提前把白芝麻、蒜末、葱花和辣椒面放入碗内,把适量的食用油加热淋入其中。
4. 加入1~2勺生抽、一勺香醋、一小勺细砂糖和少许的盐拌匀。
5. 锅内倒入适量的清水烧开,把金龙鱼优+活性空心挂面放入锅中。
花生要提前用清水洗洗,然后晾干水分,炸花生时要冷锅冷油,直接下花生,不然容易炸糊。
·来源:美食天下
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