看,这胖嘟嘟的虾球身披金黄的盔甲,自信地露出小尾巴,手指一弹,在盘中360°打滚,简直萌到爆!
这颗虾球熟悉不?大家一定不陌生,必胜客、肯德基都有,只是叫法不一样!
长得圆滚滚、金灿灿,超级有食欲~不仅好看,味道和口感也是一绝!炸得特别香酥,一口还会掉渣!
其实,这道香香脆脆的【芝士土豆虾球】简单易操作,原材料也好买~
算是土豆最可爱的吃法,包入芝士和虾仁,炸到金灿灿,酥脆的外皮,加上绵滑的土豆泥、流心的芝士、鲜嫩爽口的虾仁,口感层次超级丰富。
味道一点也不输外面卖的~直接甩必胜客好几条街,热量比外面的少得多的多~减肥的姐妹嘴馋了,也能放心吃~
柔软绵密的土豆泥包裹了面包糠炸到金黄,吃起来外酥里嫩,一点也不油腻!
再加上鲜嫩的大虾肉和满满的马苏里拉芝士,这层层叠加的口感,一上桌就被抢光了!看,超~~~~长~~~拉~~~丝~~~真的一点也不夸张!
这颗虾球能给你力量,酥脆流心,香气扑鼻,隔壁小孩已经被馋得哭晕过去好几个了!还不快点学起来!
芝 士 土 豆 虾 球
明虾250g/土豆2个/面包糠
马苏里拉100g/鸡蛋1个
白胡椒粉/料酒
1. 土豆洗净,切块上锅蒸熟,蒸熟后去皮压成泥,加盐和白胡椒粉搅拌均匀;
3. 虾洗净去壳(除虾尾),加水焯熟,捞出沥干,加少许料酒和盐腌制15分钟;
3. 取适量土豆泥放在掌心,捏出凹槽,塞入芝士和虾(留虾尾在外部);
4. 鸡蛋打散,捏好的土豆虾球先裹蛋液,后裹面包糠;锅里倒油烧至6成热,放入虾球炸至表面金黄色即可。
土豆蒸熟捣泥捏成球,包入虾仁做馅,附上酥脆的外壳,炸得金黄喷香,手轻轻一掐便能看到拉丝的芝士和紧实的虾肉。
啊呜一口,酥脆的表皮包裹着细腻的薯泥和Q弹的虾仁,再配合着芝士的奶香味儿,不小心就吃下了一整个幸福!
来源:美食工坊