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[转载分享]杭椒牛柳的美味做法，一口都不给你！ [复制链接]
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离线dxidt
级别: 昆山普通市民
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1833
昆币
21557 枚
配偶
单身
只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 2023-05-06 , 来自:江苏省0==

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准备食材
牛柳、杭椒、洋葱、大蒜
蛋清、玉米淀粉、黑胡椒碎
生抽、老抽、盐、白糖、食用油
具体步骤
准备牛里脊
逆纹路切成长条状
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将玉米淀粉、生抽、老抽
蛋清、盐放进去，抓匀
给牛肉来个按摩，静置15分钟
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杭椒切段，洋葱切丝
不想太辣的建议去籽
大蒜切片
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热锅冷油，下牛柳
可以借助筷子把每条牛肉划开
变色后捞出备用
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锅中留少许油下蒜片，小火炒香
然后依次放入杭椒、洋葱
撒入适量黑胡椒碎
炒几下后，放入少许清水
让味道挥发出来
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然后放入牛柳继续翻炒
加入少许白糖提味
淋入少许水淀粉
翻炒均匀即可出锅


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