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楼主 发表于: 2023-05-08
, 来自:江苏省0==
提起东北菜，酸菜应该是很多人第一个想到的菜了，它与五花肉的完美组合，受到了很多人的喜爱。热气腾腾的大炖菜，好吃的不得了。酸菜不仅炖着好吃，炒吃、烤吃都很是美味！今天就用空气炸锅来制作了一道五花肉酸菜卷，原来除了炖，酸菜跟五花肉还能碰撞出另一番风味！
需要食材
酸菜、猪五花、葱花、蒜末
烧烤干料、红油、生抽、蚝油、盐
具体步骤
准备食材
酸菜提前用清水浸泡至自己能接受的酸度
放入锅中加水煮沸至熟
煮熟后，将酸菜捞出，尽量将水份攥干
另起锅留油
依次放入蒜末葱花，爆香后关火
将酸菜放入
依次加入蚝油、生抽拌匀
五花肉放入少许生抽
放入红油抓匀入味20分钟左右
取一条五花肉，放入适量酸菜放入
卷成卷备用
空气炸锅180°预热，设置10分钟
将酸菜卷摆入空气炸锅
刷上薄薄一层红油，进行炸制
期间可将酸菜卷进行翻动
继续炸至设定好的时间即可
装盘啦，味道还不错哦
小贴士
切记五花肉一定要薄薄的，要刨好的那种，还有卷的时候不要卷太紧！
来源：生活小窍门
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