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翻车的冰酥酪 [复制链接]
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美女离线樱桃小包子

级别: 论坛版主
管辖: 聚焦昆山

发帖: 72295

昆币: 151148 枚

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只看楼主使用道具电梯直达查看指定楼层

楼主发表于: 昨天 15:12 , 来自:江苏省

最近刷到做冰酥酪的视频，看上去简单好做，成品Q弹像果冻，就去买了甜酒酿回来试试。按视频操作了一下，甜酒酿加牛奶打散，开水上锅中小火蒸20分钟，再放冰箱冷藏。
我出锅是这样的，牛奶变成了奶酪，酒酿还是酒酿，哪里出问题了吗哈哈哈

别人做的

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金箭小鲍	昆币 +1	-来自昆山论坛APP	42秒前
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爱上幸福的感觉	昆币 +1	-来自昆山论坛APP	昨天 15:24

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美女在线爱上幸福的感觉

级别: 昆山名人

发帖: 35034

昆币: 63639 枚

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沙发发表于: 昨天 15:15 , 来自:江苏省

我的经验是再来一次

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离线白蘭地

级别: 昆山名人

发帖: 27415

昆币: 45327 枚

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板凳发表于: 昨天 15:17 , 来自:江苏省

形状不对味道应该也可以吧

甜丝丝粘蜜蜜

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帅哥离线阴川蝴蝶君

级别: 昆山名人

发帖: 20593

昆币: 16197 枚

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地板发表于: 昨天 15:21 , 来自:江苏省

有时候，专业的事情交给专业的人~比如说买一份吃吃。。。

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离线弹指柔情

级别: 昆山名人

发帖: 24259

昆币: 21041 枚

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4楼发表于: 昨天 15:23 , 来自:江苏省

没事，失败的辈分高，好歹是成功的妈妈

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美女离线ceciliaa

级别: 昆山名人

发帖: 21891

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5楼发表于: 昨天 15:27 , 来自:江苏省

我也收藏了视频原本准备五一假期做的，没买酒酿没做成

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美女离线oginochihiro

级别: 昆山名人

发帖: 24569

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6楼发表于: 昨天 15:46 , 来自:江苏省

这个教程只有牛奶和酒酿吗？
看成品好像不止这两个材料哎

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美女离线樱桃小包子

级别: 论坛版主
管辖: 聚焦昆山

发帖: 72295

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7楼发表于: 昨天 15:53 , 来自:江苏省

回 oginochihiro 的帖子

oginochihiro:这个教程只有牛奶和酒酿吗？
看成品好像不止这两个材料哎 (2025-05-07 15:46)

还有最后淋上桂花蜜，这个我没有。

楼中楼

2025-05-07 16:04 oginochihiro: 不是桂花蜜，我在想酒酿和牛奶怎么能凝结的哈哈，按理说应该有吉利丁片之类的可以产生凝固作用的东西。就像双皮奶里加了蛋清才凝固了～

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美女离线东方红茶

级别: 昆山普通市民

发帖: 2541

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8楼发表于: 昨天 16:37 , 来自:江苏省

1.牛奶煮开转小火煮三分钟左右，关火放至温热，取掉上面的一层皮
2.加入酒酿汁（过滤掉酒酿中的米，只要汁）拌匀
3.过滤到小碗中，盖上保鲜膜
4.水开上笼，小火蒸15-20分钟，关火闷5分钟
5.取出后冰箱冷藏两小时，放上蜂蜜，桂花

手机下载一个APP：下厨房，啥做法都有，不要看抖音，抖音上很多都是为了博眼球，过程不全的。