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[家长里短]下雨天钻个小饭店点二只 [复制链接]
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美女离线拆南墙
级别: 昆山普通市民
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10楼 发表于: 前天 22:49 , 来自:江苏省0==
言之有理
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美女离线拆南墙
级别: 昆山普通市民
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11楼 发表于: 前天 22:51 , 来自:江苏省0==
下酒菜不错
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美女在线ailiyang001
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12楼 发表于: 昨天 08:51 , 来自:江苏省0==
饭店把鱼烧成这样，我吃不下去的。看着就不想吃！！
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帅哥在线孤狼的传说
级别: 昆山荣誉市民
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13楼 发表于: 昨天 08:54 , 来自:江苏省0==
回 ailiyang001 的帖子
ailiyang001:饭店把鱼烧成这样，我吃不下去的。看着就不想吃！！ (2025-06-12 08:51)

应该是南方这边流行的小杂鱼，价钱还不便宜！好多人喜欢吃，皮细肉嫩，味道鲜美，入口即化！
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美女在线ailiyang001
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14楼 发表于: 昨天 08:58 , 来自:江苏省0==
回 孤狼的传说 的帖子
孤狼的传说:应该是南方这边流行的小杂鱼，价钱还不便宜！好多人喜欢吃，皮细肉嫩，味道鲜美，入口即化！ (2025-06-12 08:54)

我们江西做鱼都是先油煎，再红烧，这个有点象是水煮没有煎出壳来。
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帅哥在线孤狼的传说
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15楼 发表于: 昨天 09:00 , 来自:江苏省0==
回 ailiyang001 的帖子
ailiyang001:我们江西做鱼都是先油煎，再红烧，这个有点象是水煮没有煎出壳来。 (2025-06-12 08:58)

这鱼皮要是煎成壳了，就失去这道菜的灵魂了，这菜讲究的就是鲜和嫩。
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美女离线justsososo
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16楼 发表于: 昨天 09:13 , 来自:江苏省0==
回 ailiyang001 的帖子
ailiyang001:我们江西做鱼都是先油煎，再红烧，这个有点象是水煮没有煎出壳来。 (2025-06-12 08:58)

本帮菜小杂鱼的做法是稍微煎一下红烧，味道还蛮鲜嫩的。

昨天点菜，看到红烧杂鱼好像是118，还是108，不便宜。
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离线凝翠一方
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17楼 发表于: 昨天 09:48 , 来自:江苏省0==
粉红色的肉，不要吃
有亚硝酸钠才会导致肉变粉红色

当然，这玩意也会让肉变香
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美女离线justsososo
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18楼 发表于: 昨天 09:51 , 来自:江苏省0==
回 凝翠一方 的帖子
凝翠一方:粉红色的肉，不要吃
有亚硝酸钠才会导致肉变粉红色
当然，这玩意也会让肉变香 (2025-06-12 09:48)

咸鸡，咸肉等腌制的腊味都这样吧？
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