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糟毛豆节 [复制链接]
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帅哥离线吃货
级别: 昆山名人

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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 昨天 08:09 , 来自:江苏省0==
越是简单的烹饪方法越是能体现出食材原本的味道，
做这道菜的关键是火候，
煮了时间短了生了，过了就变色发黄，吃不出毛豆米特殊的清香味了，
火候要掌握到颠毫才能做出好看又好吃的毛豆节。
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帅哥离线春秋男孩
级别: 昆山荣誉市民
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沙发  发表于: 昨天 08:16 , 来自:江苏省0==
下酒菜啊
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美女离线爱上幸福的感觉
级别: 昆山名人
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板凳  发表于: 昨天 08:22 , 来自:江苏省0==
吃货大哥早上好！
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吃货 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 11:40
共1条评分 ，昆币+1
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美女离线老毕李仙人
级别: 昆山中级市民
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地板  发表于: 昨天 08:30 , 来自:江苏省0==
这个看得出有点技术的
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离线rulaichina
级别: 昆山名人
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4楼 发表于: 昨天 08:35 , 来自:上海市0==
高压锅烧毛豆结10分钟，糟卤浸泡15分钟。
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美女离线老毕李仙人
级别: 昆山中级市民
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4706
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5楼 发表于: 昨天 08:47 , 来自:江苏省0==
回 rulaichina 的帖子
rulaichina:高压锅烧毛豆结10分钟，糟卤浸泡15分钟。 (2025-09-22 08:35)

被你一说，好像又没啥技术含量了
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美女离线艾柠酒酒
级别: 昆山普通市民
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6楼 发表于: 昨天 09:03 , 来自:江苏省0==
糟鸡爪也是差不多步骤吧
楼中楼
  • 2025-09-22 09:10 吃货: 糟凤爪工艺要复杂一点。
  • 2025-09-22 09:10 艾柠酒酒: 哦！
  • 2025-09-22 10:46 123012301230: 无论荤素统一水开5分钟，捞出泡冰水，沥干，冰箱冷藏糟卤泡2小时
  • 2025-09-22 10:47 艾柠酒酒: 1230
  • 2025-09-22 10:47 艾柠酒酒: 好的()
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