[原创美食]手撕葱油鸡 [复制链接]

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台风巴威来袭，在家休息，今天烧一个手撕葱油鸡！
第1步，在超市买了两只**腿，洗干净，用餐巾纸把上面的水沾沾干，上面放4片姜，切几根葱段，放到盘子里上锅蒸，水开后，大火蒸25分钟，放凉备用！

第2步，调料汁，切一些小葱花，一些姜末，在搞一点白芝麻，放在碗里，用热油激出香味，把刚刚蒸鸡腿的汤汁倒一点进去，再放一勺盐，一勺白砂糖，一勺鸡精！

第3步，把凉好的**腿，手撕成条状，装盘，浇上调好的料汁，做法简单，葱香十足！

徐总有一手呀！
我在卤江南买过他们的手撕鸡，
真的好吃，
我们自己做的，
一般也就是白切鸡了。

厉害了徐总~

昨天还跟朋友聊起葱花的事情，朋友说上海那边本地的好多餐馆喜欢用葱花葱油做菜，葱花包裹着鱼蒸鱼啥的

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