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[家长里短]下雨天钻个小饭店点二只 [复制链接]

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美女离线拆南墙
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10楼 发表于: 前天 22:49 , 来自:江苏省0==
言之有理
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美女离线拆南墙
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11楼 发表于: 前天 22:51 , 来自:江苏省0==
下酒菜不错
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1345175723 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 01:50
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美女在线ailiyang001
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12楼 发表于: 昨天 08:51 , 来自:江苏省0==
饭店把鱼烧成这样,我吃不下去的。看着就不想吃!!
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帅哥在线孤狼的传说
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13楼 发表于: 昨天 08:54 , 来自:江苏省0==
回 ailiyang001 的帖子
ailiyang001:饭店把鱼烧成这样,我吃不下去的。看着就不想吃!! (2025-06-12 08:51)

应该是南方这边流行的小杂鱼,价钱还不便宜!好多人喜欢吃,皮细肉嫩,味道鲜美,入口即化!
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美女在线ailiyang001
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14楼 发表于: 昨天 08:58 , 来自:江苏省0==
回 孤狼的传说 的帖子
孤狼的传说:应该是南方这边流行的小杂鱼,价钱还不便宜!好多人喜欢吃,皮细肉嫩,味道鲜美,入口即化! (2025-06-12 08:54)

我们江西做鱼都是先油煎,再红烧,这个有点象是水煮没有煎出壳来。
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帅哥在线孤狼的传说
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15楼 发表于: 昨天 09:00 , 来自:江苏省0==
回 ailiyang001 的帖子
ailiyang001:我们江西做鱼都是先油煎,再红烧,这个有点象是水煮没有煎出壳来。 (2025-06-12 08:58)

这鱼皮要是煎成壳了,就失去这道菜的灵魂了,这菜讲究的就是鲜和嫩。
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美女在线justsososo
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16楼 发表于: 昨天 09:13 , 来自:江苏省0==
回 ailiyang001 的帖子
ailiyang001:我们江西做鱼都是先油煎,再红烧,这个有点象是水煮没有煎出壳来。 (2025-06-12 08:58)

本帮菜小杂鱼的做法是稍微煎一下红烧,味道还蛮鲜嫩的。

昨天点菜,看到红烧杂鱼好像是118,还是108,不便宜。
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在线凝翠一方

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17楼 发表于: 昨天 09:48 , 来自:江苏省0==
粉红色的肉,不要吃
有亚硝酸钠才会导致肉变粉红色

当然,这玩意也会让肉变香
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美女在线justsososo
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18楼 发表于: 昨天 09:51 , 来自:江苏省0==
回 凝翠一方 的帖子
凝翠一方:粉红色的肉,不要吃
有亚硝酸钠才会导致肉变粉红色
当然,这玩意也会让肉变香 (2025-06-12 09:48)

咸鸡,咸肉等腌制的腊味都这样吧?
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