县后街,听其名字就知道应该是县衙后面的一条街。确实,以前昆山的县衙就在里厍前面。那里还有一条聪明弄,先后出了十个进士以及状元,堪称古代的“学霸街”!
我最早去县后街是1993年夏天,那时一个同学在实验小学培训,我们几个就陪着一起去。这是我第一次见到实验小学,十年之后,我儿子上了实小,十三年之后,我竟然就在实小后面的单位上班,站在办公室窗口,能与荣校长聊上几句。似乎冥冥之中要与实小相伴到老。
实小留给我最深的记忆就是前面一排高高的水杉,那时好像在校园里的,不知道现在怎么会在校园外,是不是长大长高了都要离开校园?
因为时间长了,慢慢熟悉县后街,除了一所实小之外,两边的各种小吃美食层出不穷,儿子上学时,对准聪明弄有个卖小笼包子的摊位,每天生意来不及做,儿子就喜欢吃小笼包。但这个摊位不知道什么原因换了很多主人,现在是一个做冰糖炖雪梨的摊位。
老板是一位年轻的帅哥,他正在给一个小姑娘做冰糖葫芦。小姑娘很漂亮,着急地玩着冰糖葫芦模型。看着这个只有两米长的摊位车,干净而又整洁,那些雪梨膏泛出金黄的色泽,相信一定味道纯真,很受顾客喜欢。
这几日学生放假了,街上显得安静,芳姐美食的小店前却顾客不断。将近年关,芳姐已经忙了整整一年,她一边给顾客秤东西一边说着闲话,想休息几天呀。顾客却说关门了到哪里去买那么好吃的美食?
芳姐的美食做工细到,品种齐全,只要光顾一下,家里人想吃的都有,而且有的已经习惯了这个口味,要是换一家,估计一天都无精打采。
美食的味道就这么神奇,吃惯了有一种味觉记忆,那是心理满足的稳定器,失去平衡,心情就会发生变化。所以惦记芳姐,那是对生活滋味的保证。
每次路过,我都要挑上几样,有时恨不得吃个遍,因为看着就垂涎欲滴,那种家常的味道,既品尝了美味,又觉得亲切感,这大概是大家喜欢芳姐美食的原因吧。
如果你长时间不来县后街,就会被一种变化“欺负”,还会产生陌生感。有一家堡藏汉堡店,专做卷卷薯条和风味汉堡,听上去就很潮。
店主是位留洋归来的姑娘,店里干干净净,摆饰、物件完全一种欧式风格,进去之后就有一种到了德国法国的感觉。我在巴黎、布鲁塞尔时,到处就是这种风格的小店,既有浪漫情调,又有小镇优雅。
点了一份卷卷薯条,姑娘就开始工作起来了,先浸入汁料,然后滚均匀,接着就开始炸锅,最后配上调料,整个动作行云流水,一气呵成。在躺平时代,这位姑娘以创业的姿态,经营着小店,其实是在经营自己的未来。
在品尝了她现炸的卷卷薯条后,我那浙大毕业的才女同事也觉得味道奇特,颇有异国风味,看来留洋回来还留一手好手艺。
冬日的县后街阳光普照,温暖如春,一天生活的精致雅典和讲究都隐藏在那一个个美食店的门帘里。上午,来一碗上海特色馄饨,那种现包现烧的味道,带着店家的热情和食材的纯真,让你一天下来依然回味无穷。
中午时分,上风味楼吃客饭,老板是个大厨,烧出来的菜味道好。有一年单位安排我们在那里吃工作餐,每天顾客爆满,它的肉和鱼烧出了市井气里的那种合适咸淡,这需要几十年的摸索才能掌握的。
下午时分,随便逛逛。现在正好学生放假,退去了热闹和喧哗,县后街慢慢回归自己。可以在糖水铺子里“甜满”快乐幸福;也可以飞到“小燕家”来碗汤粥,给冬天的自己一份温暖;当然也可以跟“汉堡小子”聊聊天,说不定还能遇到惊喜呢。只要你愿意,一两百米的街一天也逛不完。
每到过年,总要去一品堂买上家里人最喜欢吃的零食。现在马年的新春马上要到了,去那里买甜的、咸的、酸的,各种味道可以享受一遍。心里边就会马上开心,马上幸福。店家们呢马上有钱。
从东走到西,从西走到东,一年四季,县后街守着孩子们的快乐,也守着岁月的美好。