|
楼主 发表于: 2023-08-25
, 来自:江苏省0==
鸡胸肉适量、鸡蛋适量、豇豆适量、胡萝卜适量、秋葵适量、熟花生米适量、米饭适量、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
1. 鸡胸肉切丁,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
6. 放入豇豆、胡萝卜、秋葵,加少许盐翻炒1分钟。
夹心肉适量、豇豆适量、面粉500g、酵母5g、白糖5g、韭菜适量、蒜泥适量、油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量。
3. 豇豆、韭菜切细,放在一起,加点油拌匀锁住水分。
5. 面粉500g、酵母5g、白糖5g加275g水和成光滑面团,盖盖放温暖处发酵至2倍大。
6. 发酵好的面团取出放案板上揉匀排气,搓成长条,切成小剂子。
11. 待包子胚变大变轻时,冷水上锅蒸,大火烧水开上汽后转中火15分钟。
12. 关火虚蒸5分钟开盖,白白胖胖的大包子出笼啦。
夹心肉适量、豇豆适量、茄子适量、青椒适量、淀粉适量、蒜适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
2. 瘦肉加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
11. 水分快烧干,放入青椒翻炒一会,加盐、生抽调味炒匀。
·来源:美食天下
|