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[经验心得]预防 开放式厨房 油烟弥漫的 最佳方案 [复制链接]

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楼主  发表于: 06-28

楼主分享的都是生活中世纪遇到了问题,而后,根据该问题,进行改进,进行解决的,是实实在在可靠的方案。
在一般人印象中,厨房就算弄的再好,也会油烟到处飞,最少也要跑烟,但是其实可以有解决方案的。
虽然不能做到100%不侧漏,但是90%的油烟是可以不跑烟的,尤其对于开放式厨房,如何让油烟不跑到客厅,只在厨房区域,是一个小学问。
首先 要从选择抽油烟机开始;
抽油烟机分为:1.顶吸;2.侧吸;3.侧吸+自动挡板;4.集成灶;
首先我们排除顶吸


油烟机的吸油烟的核心就在于,要离烟源近,越近越好,这种顶吸油烟往上飘都开始扩散了,他才吸,PASS,肯定跑烟。
而集成灶,不讨论,集成灶吸油烟效果也很好,但是就是难看,一般家庭不会采用。
下面是侧吸种类


这种侧吸,我称它为 侧顶吸,他虽然带一点侧吸,但是不够侧,抽油烟的风扇离炒锅太高,太远,就算有挡板,也容易跑烟。






这种是达标的,虽然是侧吸,也有中间挡板自动打开,但是他的风扇在中间偏上一点,抽油烟的核心就是风扇要离火源越近越好,这个大概能达到70%的油烟排出率。




推荐1,且现在比较高端的,表面上是一整块玻璃,如果打开抽油烟机,他的整块大面板会整体打开,垂直90°,这种油烟机大概5000-10000元不等,这种是吸油烟效果比较好的,风力也更强劲,可以达到85%不跑烟。。


但是有没有又便宜,但是又好用的抽油烟机,也能达到85%以上控烟率,而且价格合适?
有!如下




推荐2  这些类别的抽油烟机,价位大概在1500-2500左右,有没有发现他们的特点是什么?
抽油烟的口,离烟源特别近,这个是控烟的重点。也是核心。
但这里如果要选择上述两类抽油烟机,会有一个安装上的问题
安装说明书要求的安装高度是30-40cm 离底部的距离。
安装人员默认是40cm高度,如果你什么都不提要求,他们就是按照40公分的高度安装的。
但抽油烟机之所以能排烟,就是要排风扇里烟源近才会排烟,40CM适合炒锅带火翻炒操作,但是我们一般家庭不可能像饭店一样,炒菜还炒锅里面冒火炒,所以。如下图




忽略销售人员+售后人员+安装人员对你的所谓警告,警告内容:离锅太近,遇到炒锅着火会引燃下面集油盒内的油脂。
当然我的建议是,对于这种警告,你直接忽略,你直接要求他们按照最低标准,离台面30cm进行安装,抽油烟效率直接提升90%,配合合理的开窗位置,可以做到95%的吸油烟率。 但为了安全起见,你需要做一件事,去TB买一袋苏打粉,很便宜的,把三勺苏打粉融化在一杯水里,倒进集油盒里面,如果一个月水干了,也不想清理机油槽,就倒点水进去,苏打粉会把油脂溶解,就算你现在用火烧,也引不起火灾了,因为凡是都有概率嘛,就算你走在马路人行道上也有一定概率被失控的车撞死,我们我们把隐患降到最低最低。
当然如果你刚安装好侧吸,还想调整,一年内,油烟机公司是可以免费为顾客调整一次高度的。

上述就是选择何种种类的油烟机,推荐1和推荐2,且选择抽油烟机的攻略,最低也是21立方的功率,不能再低,如果是18立方的抽油烟机,直接不要买!
下面是如何做到100%不跑烟到客厅。
平时烧菜,按照开放式厨房举例首先要做的是:1.把厨房窗户彻底关闭;2.根据家里的布局,打开各通道的窗户5cm,并且保证最少2扇窗户是开着的,如图


像这套房子,如果做开放式厨房的话,从空气动力学角度来看,厨房窗户必须关闭,客厅窗户打开8CM,卫生间打开8CM,因为抽油烟机他抽油烟,抽的是室内的空气排出去,如果你家里窗户全部关闭,肯定是抽不动的,烟到处飞。
厨房一侧的窗户如果一开,那空气会从厨房一侧窗户过来,你的烟一定会跑到客厅,只有整屋空气流动的路径是从客厅阳台+走廊的空气,集中流向厨房,你的油烟才绝对不会跑出去,而且每次炒完菜,需要继续开着抽油烟5-10分钟,可以小档位,让厨房剩余的5%,通过空气流动,全部排出去。
如果全部按照我设计的方式使用和购买油烟机,你家就算开放式厨房也可以做到绝对不会被油烟困扰,当然平时还是要勤快的清洗油烟机。








[ 此帖被红豆大红豆在2020-06-28 09:03重新编辑 ]
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