茄汁杏鲍菇

杏鲍菇两个、鸡蛋一个、番茄一个、小葱适量、香菜适量、油适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、水适量。

1. 杏鲍菇，番茄和葱洗净备用。

   
   

2. 鸡蛋磕入碗中打散。

3. 杏鲍菇切成条，入开水锅中焯熟。

4. 炒熟后捞出过凉沥干水分。

5. 小葱切碎备用。

6. 番茄切小丁备用。

7. 锅中入油烧热放入蛋液炒散。

8. 加入番茄炒和五香粉翻炒，放入少许水。

9. 放入杏鲍菇同煮。

10. 撒入葱花，淋少酱油，出锅加盐调味即可。

11. 撒入一点香菜增香，不喜欢的可以不加哦。