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虾仁豆腐羹

原料：

西红柿2个、虾仁适量、内脂豆腐半盒、盐适量、料酒一点、玉米油适量、姜末适量、鸡精适量、水淀粉适量、香葱碎适量、蒜末适量。

做法步骤：

1. 西红柿适切小块。

2. 内脂豆腐半盒，切小块儿。

3. 虾仁适量盐，料酒稍腌，在开水中绰一下捞出备用。

4. 锅内适量油烧热，姜蒜炒香。

5. 两红柿放入。

6. 借助锅铲把西红柿炒散。

7. 适量开水烧开。

8. 绰好的虾仁和内脂豆腐放入锅中烧开。

9. 勾入适量水淀粉。

10. 适量盐，鸡精调味儿，撒上香葱碎即可。

11. 成品。

12. 成品。

·来源：美食天下