西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。今天小编给大家推荐一道西红柿的做法，你一定没尝试过，一起来看看吧~
西红柿一个，鸡蛋两个，蘑菇一小把，香葱几根。
1、西红柿去皮洗净切块，鸡蛋打散成蛋液，蘑菇撕开漂洗干净沥干水，香葱洗净切碎。
2、热锅热油先将蛋液煎成蛋皮，略微金黄，单独装起来备用。
3、另外倒一点油烧热，将西红柿块放进去，加一点盐和糖翻炒出汁水，然后放蘑菇翻进去和西红柿翻炒变软煮熟。
4、将煎好的蛋皮倒进去和西红柿蘑菇翻炒均匀即可。起锅之后撒上香葱。
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