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[转载分享]白果炖鸡的做法 鲜嫩香浓，唇齿留香，回味无穷！ [复制链接]
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离线dxidt
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楼主  发表于: 2023-02-07 , 来自:江苏省0==
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白果炖鸡




准备食材
鸡、白果、香菇、土豆
宽粉、葱、姜、香菜
花椒、八角、一品鲜酱油
蚝油、料酒、糖、味精、盐
具体步骤
新鲜的鸡剁成块状
在清水中浸泡半小时
清洗干净沥干水份
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锅中烧开水放入鸡块
焯水去除杂质和油脂
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焯好水鸡块立即放入冷水中
过凉沥干水份
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姜切片
准备花椒和八角
装入调味盒中
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白果用钳子夹开取果肉
在开水中煮熟后
立即放入冷水中过凉
沥干水份剥去外皮
挤出中间的心蕊备用
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葱花和香菜切好
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锅中倒入清水
放入鸡块、调味盒
同时放入调味料蚝油
一品鲜酱油、料酒、糖
大火炖起来
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鸡块炖至五成熟
放入白果一起煮
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放入土豆中火炖十分钟
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放入香菇和粉皮
中火炖五分钟
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炖制汤汁不多时
放入盐和味精调味
最后撒上葱花和香菜提鲜
即可出锅享用
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来源：生活小窍门
本帖评分记录
小小杯子 昆币 +10 - 2023-02-08
jingci3661 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2023-02-07
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离线jingci3661
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沙发  发表于: 2023-02-07 , 来自:江苏省0==
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美女离线小小杯子
级别: 社区名人堂

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只看该作者
板凳  发表于: 2023-02-08 , 来自:江苏省0==
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