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[转载分享]金针菇锤肉片，肉质鲜嫩，香辣爽口 [复制链接]
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离线dxidt
级别: 昆山普通市民
发帖
1833
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21557 枚
配偶
单身
只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 2023-04-11 , 来自:江苏省0==
图片




金针菇锤肉片




准备食材
里脊肉、金针菇、线椒、小米辣
蒜、葱、玉米淀粉、姜
料酒、油、蚝油、生抽
白糖、辣椒油、胡椒粉、盐

具体步骤
线椒、小米辣、葱、蒜
剁成末备用


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里脊肉切成薄片


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正反两面均匀的裹上玉米淀粉
用料理锤轻轻捶打，越薄越好


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金针菇去根，下锅煮熟
煮好的金针菇捞出，垫在碗底


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锅中加入料酒、葱姜
依次下入锤好的肉片


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烫个一分钟即可
捞出铺在金针菇上面


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起锅烧油，油温烧至七成热


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葱蒜末、辣椒末里面泼入热油


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加入生抽、蚝油、白糖
辣椒油、盐、胡椒粉
搅拌均匀即可


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调好的料汁，浇在肉片上即可


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来源：生活小窍门

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帅哥离线昆山小新秀
级别: 昆山初级市民
发帖
577
昆币
966 枚
配偶
单身
只看该作者
沙发  发表于: 2023-04-12 , 来自:江苏省0==
看着真不错呀啊
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