儿时去学校的路上，会经过一个油炸小吃摊，放学后买上一串火腿肠是最幸福的事，几乎伴随了我整个小学时代。
脆脆的表皮，嫩嫩的内里，美味的酱汁在口中四溢，煎炸的世界实在诡异，即使怕胖也抵挡不了这“油腻腻”的诱惑，口水收不住了~
作为一直深受大众的“恩宠”-香蕉，剥皮即食，口感甜软，几乎家家户户必备，尤其家有老人，宝宝的；
但往往香蕉熟透吃不完，作为一名吃货，你知道香蕉可以这样吃吗？
学会这道脆皮香蕉，不仅制作简单，吃起来外酥里嫩，软糯可口，除了热量高了那么一点点，简直挑不出任何毛病。
更豪华一点可以在做好后淋上巧克力酱或配上一勺香草冰淇淋，口感绝对可以拿出去卖了！
酥脆的外皮，软糯的内心，色泽金黄，外脆里糯，香蕉风味浓郁，面包糠的加入，让你咔嚓咔嚓，好吃挡不住！
脆 皮 香 蕉
苹果蕉（或丑蕉）/鸡蛋2个
面包糠/面粉/玉米淀粉
1. 玉米淀粉、面粉混合均匀备用；香蕉剥皮，鸡蛋打散备用。
2. 剥好的香蕉先依次裹一层蛋液一层粉；再裹一层蛋液一层面包糠，香蕉全部裹好备用；
3. 锅里热油，放入香蕉，全程小火慢炸2分钟，表面金黄即可出锅。
若买的普通香蕉，可切段或厚片炸制，一样外脆里嫩。
炸好控油略微晾一会儿，吃进嘴里一点儿也不油腻，还有股爽脆的口感，好吃到飞起来！
学会了脆皮炸香蕉，再也不会把香蕉放到烂啦~
来源：美食工坊
