儿时去学校的路上,会经过一个油炸小吃摊,放学后买上一串火腿肠是最幸福的事,几乎伴随了我整个小学时代。
脆脆的表皮,嫩嫩的内里,美味的酱汁在口中四溢,煎炸的世界实在诡异,即使怕胖也抵挡不了这“油腻腻”的诱惑,口水收不住了~
作为一直深受大众的“恩宠”-香蕉,剥皮即食,口感甜软,几乎家家户户必备,尤其家有老人,宝宝的;
但往往香蕉熟透吃不完,作为一名吃货,你知道香蕉可以这样吃吗?
学会这道脆皮香蕉,不仅制作简单,吃起来外酥里嫩,软糯可口,除了热量高了那么一点点,简直挑不出任何毛病。
更豪华一点可以在做好后淋上巧克力酱或配上一勺香草冰淇淋,口感绝对可以拿出去卖了!
酥脆的外皮,软糯的内心,色泽金黄,外脆里糯,香蕉风味浓郁,面包糠的加入,让你咔嚓咔嚓,好吃挡不住!
脆 皮 香 蕉
苹果蕉(或丑蕉)/鸡蛋2个
面包糠/面粉/玉米淀粉
1. 玉米淀粉、面粉混合均匀备用;香蕉剥皮,鸡蛋打散备用。
2. 剥好的香蕉先依次裹一层蛋液一层粉;再裹一层蛋液一层面包糠,香蕉全部裹好备用;
3. 锅里热油,放入香蕉,全程小火慢炸2分钟,表面金黄即可出锅。
若买的普通香蕉,可切段或厚片炸制,一样外脆里嫩。
炸好控油略微晾一会儿,吃进嘴里一点儿也不油腻,还有股爽脆的口感,好吃到飞起来!
学会了脆皮炸香蕉,再也不会把香蕉放到烂啦~
来源:美食工坊