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[昆山要闻]人间好食，一口尝春！昆山青团子抢“鲜”上市啦 [复制链接]
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离线曲漾
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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 2024-02-23 , 来自:江苏省0==

微信截图_20240223125710.png

微信截图_20240223125823.png

春天的脚步已经越来越近

如果要选一种

代表春天的美食

正仪青团肯定是首选

在正仪老街

翠绿如玉、清香扑鼻的青团

已经上市啦！


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正仪的青团

选用浆麦草汁制作

把浆麦草捣成汁后

加上传统的配方一起搅进糯米粉里

做出的青团色泽青翠

香气醇厚自然，搭配手工豆沙馅

味道一绝

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当下的正仪老街上

既有老字号文魁斋的经典青团

还有其它商家的新品馅料青团

作为春天最具代表性的美食

软糯清香的青团

是千万不能错过的

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为什么正仪老街的青团子

口感更正宗？



顾阿瑛首用浆麦草

相传，起初作为祭品的青团因为口感差，没有人把它当作商品。直到元末，富商顾阿瑛丧母，他为了让亡母“吃”上美味可口的青团，发现了一种可以代替小麦的野草——浆麦草，青团的质量才发生了飞跃。


文魁斋改良青团

民国年间，正仪镇沈记糕团店店主沈文魁发现，用浆麦草汁做青团子有一股青草味，会影响食欲。经过数年的反复试验，他创新了青团的制作工艺，使青团清新爽口，受到食客普遍欢迎，打出了“文魁斋”品牌。2023年，正仪文魁斋青团制作技艺入围省级非物质文化遗产代表性项目。

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在正仪老街

除了青团子以外

还有许多鲜美春食

甜肥软韧的酒酿饼

脆软盈香的海棠糕

鲜美可口的泡泡馄饨

菜香扑鼻的菜苋饼……

趁着美好时光

约上朋友或带上家人

来正仪老街

品一品春天的味道吧~

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来源：水韵巴城

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帅哥离线学会坚强
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沙发  发表于: 2024-02-23 , 来自:江苏省0==
          
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帅哥离线熙雯
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板凳  发表于: 2024-02-23 , 来自:江苏省0==
太噎人了，细嚼慢咽
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帅哥离线liuhouyang
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地板  发表于: 2024-02-23 , 来自:江苏省0==
我买的青团，第二天硬邦邦了
楼中楼
  • 2024-03-29 12:00 莲花印玺: 微波炉加热一分钟，又跟新出锅的一样
  • 2024-03-29 12:24 liuhouyang: 我放电饭煲里蒸了
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美女离线繁花一现
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4楼 发表于: 2024-02-23 , 来自:江苏省0==
回 liuhouyang 的帖子
liuhouyang:我买的青团，第二天硬邦邦了 (2024-02-23 15:12)

蒸一下，就很好吃了
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美女离线繁花一现
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5楼 发表于: 2024-02-23 , 来自:江苏省0==
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离线假勇士
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6楼 发表于: 2024-02-23 , 来自:江苏省0==
有是一年春来早，欢迎来正仪品尝时令小吃
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美女离线赵妖镜
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7楼 发表于: 2024-02-23 , 来自:江苏省0==
年初三割浆麦草，初四打好水就做了。
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lamarodom 昆币 +1 - 2024-02-24
独上西楼 昆币 +10 鼓励分享 2024-02-24
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帅哥离线對錯
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8楼 发表于: 2024-02-23 , 来自:江苏省0==
灵光咯！
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离线筚路蓝缕
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9楼 发表于: 2024-02-24 , 来自:江苏省0==
春天来了
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