[法治宣传]【普法·微热点】卖不完直接扔！网红面包店销毁大量面包，违法吗？ [复制链接]

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《法治日报》律师专家库成员、北京威诺律师事务所付昭华律师指出，面包店的行为已经涉嫌违法。2021年4月起施行的《中华人民共和国反食品浪费法》明确规定，食品经营者应当科学管理，防止食品浪费。虽然面包店以“公司规定不可隔夜销售”为由大量销毁仍可安全食用的面包，这种出于食品安全考虑的初衷可以理解，但直接销毁并非最优解决方式，企业不能以内部制度为由规避其应尽的法律义务。

根据相关法律规定，市场监管部门后续可以采取责令限期改正，要求建立合理的食品处置机制；给予警告或处以罚款；约谈企业负责人，督促落实反食品浪费措施；情节严重的，可能作为典型案例予以公开通报等处理措施。

付昭华律师表示，部分面包店认为“不降价销售是怕影响正价销售”，这反映了企业在商业利益与社会责任之间的常见困境。从法律角度来看，履行法定义务优先于商业策略选择。企业应当在遵守法律的前提下，通过创新管理实现双赢，比如拓展捐赠渠道、优化生产与预测、建立弹性销售机制，既减少浪费，又维护主力产品价格体系。减少食品浪费不仅是企业社会责任，更是一项法律义务，企业应当积极采取有效措施避免浪费。消费者也可发挥监督作用，对日常生活中发现的食品浪费行为予以提醒、批评，甚至向市场监管部门反映，共同营造“节约光荣、浪费可耻”的社会氛围。