[百姓话题]热热热…大暑来了，今天，记得喝杯伏茶 [复制链接]

扫描到手机

论坛小编教你如何扫二维码

轻罗小扇扑流萤，萤，是大暑迎接立秋的诗意之虫。曰丹良，曰丹鸟，曰夜光，曰宵烛，皆萤之别名。离明之极，则幽阴至微之物亦化而为明也。《毛诗》曰：熠耀宵行。世上萤火虫约有二千多种，分水生陆生两种，大暑时，草丛中的萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的。

溽，湿也，土之气润，故蒸郁而为湿；暑，俗称龌龊，热是也。大暑时节，天气变得闷热，土地也很潮湿，天地犹如巨大的蒸笼。

前候湿暑之气蒸郁，今候则大雨时行，以退暑也。第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。

苏州民间有句老话：“大暑晒一宝，平安无烦恼。”这里的“一宝”，指的便是生姜。

老苏州把生姜切片或者切丁与红糖放在一起，装入容器中蒙上纱布，置于太阳下晒，要从入伏一直晒到出伏。经过烈日的暴晒，姜和糖充分溶解，红褐色渐渐晕染了瓶口的纱布，便标志着伏姜已真正酿制入味。

炎炎夏日，苏州人在吃了冰凉的东西之后，常常会挖上一勺伏姜冲水喝，祛寒祛湿的同时，还能滋养脾胃。

老苏州素有“大暑吃伏羊”的习俗，所谓“伏羊”，即入伏以后的羊肉，相较于冬季，这时的羊肉质地更为细嫩，风味尤为鲜美。

此外，三伏天吃羊肉有一定的养生依据。中医有在“三伏天”进行“冬病夏治”的传统，吃伏羊属于“三伏补”的一种，如果人体体质里有固有寒气，三伏天吃羊肉散寒气能起到事半功倍的效果。但热性体质、容易上火、身体容易发“痈疽疔疖”的人，并不适合。另外，“吃伏羊”也要控制一定的量。

俗话说：“大暑如煮，饮茶消暑。”大暑之季天气炎热，人易感心烦乏力而“情绪中暑”。不过品饮一杯淡茶后，会发觉炎炎夏日里的生活也可以怡人舒心。

每年大暑到立秋节气之间，苏州人家会煮好一锅青蒿茶，那茶水喝了生津解渴。需要提醒的是，不管喝什么茶，都不可过度猛饮。

炒肉馅团子可以称得上夏季糕团店的明星畅销产品，现买现吃。炒肉馅团子的皮是粳米和糯米按一定比例，用熟面制作而成；馅料由肉末、开洋、扁尖、笋丁、黑木耳、金针菜组成，再由虾仁点缀其间。食客购买时再现场浇上卤汁，色泽、香气、味道，讲究的就是一个“鲜”字。

在炎炎夏日，喝一碗荷花粥，不管是养护容颜，还是应季消暑，都是上佳之选。

农历六月上市的小蟹，俗称“六月黄”。壳是脆的，肉是嫩的，肚子里是半流动的金黄蟹膏，尝起来鲜甜绵密，别有风味。

大热天，面拖六月黄是苏州人最喜爱的一道传统菜，俗称“面拖蟹”。“六月黄”的蟹肉鲜嫩，蟹膏胆固醇又低，价格也相对低廉，买回家做“面拖蟹”最佳，加点毛豆一炒，鲜得眉毛也掉了。

• 避开高温时段，尽量在早上10点之前、傍晚5点以后进行运动；

• 户外运动时要注意补充水分和盐分，不要过猛喝水，以免导致心脑血管或肠胃不适；

• 运动量不宜过大，要量力而行，可以选择快步走、瑜伽、太极拳等。