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[转载分享]家常版狮子头，软烂入味，吃一口唇齿留香 [复制链接]
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离线dxidt
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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 2023-02-03 , 来自:江苏省0==
图片




狮子头




准备食材
猪肉、藕、葱、姜、大蒜头
鸡蛋、淀粉、油、盐
鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽
具体步骤
猪肉和藕都剁成末
图片
加盐、蚝油、胡椒粉
淀粉、鸡蛋搅拌均匀
顺一个方向搅拌上劲
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拌好的肉，团成大圆形
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起锅烧油，油温四成热时
下入肉丸炸
炸至金黄色捞出
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锅中留少许油
下入姜片和大蒜头煸香
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加适量的水或高汤
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下入肉丸，加盐、蚝油、老抽
大火煮开，转小火煮三十分钟
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捞出肉丸摆盘，锅中留少许汤汁
加鸡精和胡椒粉调味
最后加入淀粉水
煮好的汤汁淋在肉丸上
撒上葱花即可
图片


·来源：生活小窍门
本帖评分记录
小小杯子 昆币 +10 - 2023-02-03
共1条评分 ，昆币+10

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离线rulaichina
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沙发  发表于: 2023-02-03 , 来自:上海市0==
苏北的肉圆挺好吃的。
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美女离线小小杯子
级别: 社区名人堂

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只看该作者
板凳  发表于: 2023-02-03 , 来自:江苏省0==
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美女离线洛辰
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地板  发表于: 2023-02-03 , 来自:江苏省0==
这个可以
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帅哥离线yeiiogo
级别: 昆山普通市民
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4楼 发表于: 2023-02-03 , 来自:江苏省0==
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