酱香鸡腿，做出来酱香味浓郁，鸡腿特别入味好吃。啃着真过瘾，做法非常简单。
出锅的鸡腿，色泽红亮诱人，非常美味好吃。下面介绍具体的做法步骤！
先准备几个洗干净的小鸡腿
鸡腿买回来后
建议先在水里泡两个小时
泡出里边的血水
然后挨个在每个鸡腿的
正反两面各划两刀
这样做的鸡腿才会更加的入味
然后把鸡腿冷水下锅焯下水
往里面加入生姜片
加入料酒去腥
大火烧开后关火
把鸡腿捞出来冲洗干净
沥干水份备用
切点葱姜蒜
再切点洋葱备用
锅里倒入适量的油
油微热的时候加入八角
香叶、桂皮、花椒炒出香味
再加入葱姜蒜
洋葱、干辣椒段炒出香味
加入黄豆酱炒香
然后把鸡腿倒进去翻炒均匀
加入生抽和蚝油翻炒
然后加入水进去
水要刚好淹没鸡腿就可以
盖上锅盖转中小火煮二十分钟
二十分钟后转大火收汁
等锅里汤汁浓稠的时候
就可以关火出锅了
好了，咱们这个鸡腿就做好了
这样做出来的鸡腿
色泽黄亮、香味特别浓郁
看着就流口水
来源：生活小窍门
