[转载分享]3款好吃的家常主食，胃口立刻打开！ [复制链接]

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鸡肉时蔬炒饭

原料：

鸡胸肉适量、鸡蛋适量、豇豆适量、胡萝卜适量、秋葵适量、熟花生米适量、米饭适量、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

做法步骤：

1. 鸡胸肉切丁，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒打散。

3. 豇豆、胡萝卜、秋葵切丁，熟花生米适量。

4. 锅中放油烧热，倒入蛋液炒凝固盛出。

5. 锅中另放油，放入鸡肉丁滑炒变色。

6. 放入豇豆、胡萝卜、秋葵，加少许盐翻炒1分钟。

7. 放入米饭和花生米，加点水把豇豆烧熟。

8. 放入炒好的鸡蛋，加生抽调味炒匀。

9. 剩米饭的华丽变身，营养又美味。

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鲜肉豇豆包子

原料：

夹心肉适量、豇豆适量、面粉500g、酵母5g、白糖5g、韭菜适量、蒜泥适量、油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量。

做法步骤：

1. 夹心肉剁细。加盐、生抽、蚝油拌匀。

2. 豇豆择洗干净，下沸水中焯水，变色捞出过凉。

3. 豇豆、韭菜切细，放在一起，加点油拌匀锁住水分。

4. 豇豆末、韭菜、蒜泥放入肉馅中拌匀。

5. 面粉500g、酵母5g、白糖5g加275g水和成光滑面团，盖盖放温暖处发酵至2倍大。

6. 发酵好的面团取出放案板上揉匀排气，搓成长条，切成小剂子。

7. 按扁，擀成中间厚四周薄的圆片。

8. 放上豇豆肉馅。

9. 边捏褶边收口，包成包子。

10. 放到垫了玉米叶的笼屉里二次饧发。

11. 待包子胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧水开上汽后转中火15分钟。

12. 关火虚蒸5分钟开盖，白白胖胖的大包子出笼啦。

13. 成品图。

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肉末豇豆盖浇饭

原料：

夹心肉适量、豇豆适量、茄子适量、青椒适量、淀粉适量、蒜适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

做法步骤：

1. 夹心肉肥瘦分开切丁。

2. 瘦肉加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 茄子切丁，加盐搓软出水。

4. 用水清洗一遍，撰去水分。

5. 豇豆择去两端切小粒，青椒去籽洗净切小块。

6. 肥肉部分放入锅中小火熬出油。

7. 放入肉丁滑炒变色，放入蒜末炒香。

8. 放入豇豆丁。

9. 放入茄子丁翻炒2分钟。

10. 加少许水烧5分钟。

11. 水分快烧干，放入青椒翻炒一会，加盐、生抽调味炒匀。

12. 小米大米饭煮好，盛出放到盆中。

13. 舀上肉末豇豆，开吃！

·来源：美食天下

加点洋葱丁也很好吃

第一个经常炒，娃喜欢吃

第一个炒饭里加生抽，不好，搞的饭色不好。

下次试试第一款