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[转载分享]酱烧虾，这样做不输大厨，一盘不够吃！ [复制链接]
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离线dxidt
级别: 昆山普通市民
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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 2023-02-02 , 来自:江苏省0==

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准备食材




海虾、小米椒、大蒜、生姜
西芹、番茄酱、蚝油、胡椒粉
生抽、料酒、盐、白糖、食用油





具体步骤




准备新鲜的海虾

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剪掉虾须，虾腔
从虾的第二关节挑出虾线
洗净沥水

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加入胡椒粉，料酒和少量生姜
拌匀后腌制十分钟

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大蒜、生姜、小米椒、西芹切末
酱汁碗中加入生抽、胡椒粉
精盐、白糖和适量清水
混合成酱汁备用

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炒锅中加入食用油，下海虾

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一直翻炒至虾变色
虾壳变酥脆时盛出备用

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锅中留底油
下姜、蒜、小米椒爆出香味

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倒入酱汁，大火煮开

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下之前炒过的虾
需要不时的翻动一下
让虾能均匀的入味

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汤汁收差不多时下西芹粒

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炒匀后关火，出锅即可


本帖评分记录
小小杯子 昆币 +10 - 2023-02-03
闲云也赫 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2023-02-02
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离线ch393887938
级别: 昆山普通市民
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配偶
单身
只看该作者
沙发  发表于: 2023-02-02 , 来自:江苏省0==
飘过~~
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